Ingredientes
- Plátanos machos verdes
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Ajo en polvo al gusto
- Agua y sal (para hervir)
Materiales Útiles
- Un frasco de vidrio, una taza o un plato de fondo plano
- Papel de hornear (papel encerado) o una bolsa de plástico limpia
Raciones: Al gusto
Calorías por ración: 17 kcal (por rodaja aprox.)
Calorías por ración: 17 kcal (por rodaja aprox.)
Preparación
- Cortar y hervir: Corta los plátanos machos verdes en rodajas gruesas de 3 cm de grosor, manteniendo la piel. Ponlas en una olla con agua hirviendo y sal, y cocínalas durante 12 minutos.
- Pelar: Retira las rodajas del agua, deja que templen un poco para no quemarte y retira la piel con cuidado.
- Aplanar: Coloca una rodaja de plátano pelada entre dos trozos de papel de hornear. Aplástala firmemente usando el fondo plano de un frasco de vidrio, una taza o un plato plano hasta que quede fina, de unos 3 mm de grosor. Repite con el resto.
- Sazonar: Unta una capa ligera de aceite de oliva sobre las rodajas aplastadas. Espolvorea por encima una pizca de sal y otra de ajo en polvo.
- Cocinar en freidora de aire: Precalienta la freidora a 200 ºC. Coloca los plátanos en la cesta en una sola capa, sin amontonarlos. Cocina durante 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
- Cocinar en el horno: Precalienta el horno a 200 ºC. Coloca los plátanos sobre una bandeja con rejilla de alambre, cuidando que no se encimen. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que adquieran un color dorado claro.