Ingredientes:
- 250 g de lomo de atún fresco (cortado en dados)
- 1 bandeja de tomates cherry (cortados por la mitad)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Ajo en polvo al gusto
- Orégano seco al gusto (opcional)
Preparación:
- Preparar los ingredientes: Corta el atún en dados uniformes y parte los tomates cherry por la mitad.
- Saltear los tomates: Calienta una sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego fuerte, añade los tomates cherry y condimenta con sal y ajo en polvo.
- Cocinar la verdura: Saltea los tomates durante 3-4 minutos hasta que la piel empiece a arrugarse y comiencen a soltar su propio jugo.
- Añadir el pescado: Incorpora los dados de atún a la sartén junto con los tomates.
- Saltear el conjunto: Cocina todo junto a fuego vivo durante solo 1 o 2 minutos para sellar el pescado y conseguir que el atún quede jugoso en su interior.
- Emplatar y sazonar: Apaga el fuego, retira el contenido de la sartén y sirve inmediatamente con un toque de orégano seco por encima si lo deseas.