WRAP DE SALMÓN, MANDARINA Y QUESO DE CABRA

Ingredientes

1 paquete de wraps de trigo
150 g de mezcla de lechugas
150 g de salmón ahumado en tiras
100 g de queso de cabra cremoso desmenuzado
2 mandarinas (en gajos pelados)
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 pizca de sal y pimienta
Zumo de media lima
1 cucharadita de semillas de sésamo

(4 raciones ▪︎ 340 kcal por ración)

Preparación

1. Emulsiona en un tarro o bol pequeño todos los ingredientes del aliño: el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el zumo de lima y las semillas de sésamo.
2. Calienta cada wrap en una sartén a fuego medio, sin añadir aceite, durante unos segundos por cada lado.
3. Extiende el wrap sobre una superficie limpia y rellénalo con la mezcla de lechugas, las tiras de salmón ahumado, los gajos de mandarina, el queso de cabra desmenuzado y un chorrito del aliño.
4. Enrolla el wrap cerrando primero los dos extremos laterales para que no se salga el relleno y luego córtalo por la mitad.