Ingredientes
- 300 g de pulpo hervido
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla pequeña picada
- Aceite de oliva al gusto
- 1 cucharadita de pimentón (dulce o picante)
- Sal al gusto
(Raciones: 2 | Calorías por ración: 240 kcal)
Preparación
- Cortar los ingredientes: Pica en dados uniformes el pulpo hervido, los tomates y el pimiento verde. Colócalos juntos en una fuente o ensaladera.
- Emulsionar el aliño: En un cuenco aparte, mezcla enérgicamente el aceite de oliva, la cebolla picada, el pimentón y la sal hasta que se forme una salsa homogénea.
- Aderezar y servir: Vierte el aliño sobre el salpicón de pulpo y remueve bien para que todos los ingredientes queden bien integrados antes de servir.