Ingredientes
- 12 dátiles grandes (preferiblemente de la variedad Medjool)
- 100 g de queso crema (tipo Philadelphia)
- 6 nueces enteras peladas (partidas por la mitad para obtener 12 medias nueces)
(4 raciones ▪︎ 165 kcal por racion)
Preparación
- Deshuesar con cuidado: Realiza un corte limpio a lo largo de cada dátil con un cuchillo pequeño, abriéndolos por la mitad pero sin llegar a separar las dos partes por completo. Retira el hueso central y ábrelos ligeramente en forma de barquita.
- Rellenar con el queso: Introduce una cucharadita de queso crema en el hueco de cada dátil desprovisto de su hueso. Puedes ayudarte de una manga pastelera si buscas un acabado más limpio y estético.
- Coronar con la nuez: Coloca media nuez pelada encima del queso crema de cada dátil, presionando de manera suave para que quede bien sujeta y encajada en el centro.
- Presentar: Dispón los dátiles rellenos en una bandeja de servicio y resérvalos en la nevera hasta el momento de servir para que el queso mantenga una consistencia firme.