Ingredientes
250 g de alcachofas en conserva (escurridas)
50 g de queso quark
40 g de nueces peladas
1/2 diente de ajo (sin el germen)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 pizca de sal y pimienta negra
1 cucharadita de semillas de sésamo negro
50 g de queso quark
40 g de nueces peladas
1/2 diente de ajo (sin el germen)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 pizca de sal y pimienta negra
1 cucharadita de semillas de sésamo negro
(4 raciones ▪︎ 140 kcal por ración)
Preparación
- Escurre bien las alcachofas en conserva para eliminar el exceso de líquido. Pela el medio diente de ajo y retírale el germen central.
- Introduce en el vaso de la batidora las alcachofas, el queso quark, las nueces, el medio ajo, las dos cucharadas de aceite de oliva, la sal y la pizca de pimienta negra.
- Tritura todos los ingredientes a potencia alta durante un par de minutos hasta obtener una crema fina, untuosa y completamente homogénea.
- Pasa la crema a un recipiente hermético y déjala reposar en la nevera durante un par de horas para que tome cuerpo y se enfríe.
- Sirve el dip en un bol y decóralo espolvoreando las semillas de sésamo negro por encima justo antes de llevar a la mesa.