Rollitos de Naranja

Ingredientes

• 1 vaso de zumo de naranja natural (aprox. 200 ml)
• 1 vaso de aceite de oliva suave o de girasol (aprox. 200 ml)
• 1 vaso de azúcar blanco (aprox. 200 g)
• 600 g de harina de trigo común (de repostería)
• 2 sobres de gasificante blanco (ácido málico/tartárico)
• 2 sobres de gasificante morado/azul (bicarbonato sódico) 

Para la Terminación

• Azúcar blanco adicional (para rebozar)
• Ralladura de la piel de una naranja (opcional, para potenciar el aroma)

Raciones: 30-35 rollitos
Calorías por ración: 115 kcal (estimadas de forma estándar por unidad)

Preparación

1. Mezclar los líquidos: En un bol amplio, vierte el vaso de zumo de naranja, el vaso de aceite y el vaso de azúcar. Remueve bien con unas varillas manuales hasta que el azúcar se disuelva por completo. Si lo deseas, añade aquí la ralladura de naranja. 
2. Tamizar los secos: Aparte, junta la harina con los 4 papeles de limonada (los de ambos colores) y pásalos por un colador o tamiz para evitar grumos y distribuir bien el gasificante.
3. Integrar la masa: Ve incorporando la harina tamizada poco a poco al bol de los líquidos. Mezcla primero con una cuchara y luego amasa ligeramente con las manos sobre la mesa hasta obtener una masa suave, elástica y que no se pegue a los dedos. 
4. Dar forma: Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo. Toma porciones de masa del tamaño de una nuez, forma cordones con las manos y une los extremos para crear los rollitos. 
5. Rebozar: Pasa la cara superior de cada rollito por un plato con azúcar común para que quede bien cubierta. Colócalos espaciados en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. 
6. Hornear: Introduce la bandeja en el horno y cocina a 180 °C durante 15-20 minutos, o hasta que veas que están ligeramente dorados. Sácalos y déjalos enfriar sobre una rejilla para que queden crujientes.