Ingredientes
5 champiñones grandes
1 manzana
1 cebolla
1 cucharada de nueces peladas
1 cucharadita de curry molido
1 pizca de sal
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 manzana
1 cebolla
1 cucharada de nueces peladas
1 cucharadita de curry molido
1 pizca de sal
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
(4 raciones ▪︎ 85 kcal por ración)
Preparación
- Pela y pica la cebolla de forma muy fina. Ponla a pochar en una sartén con el aceite de oliva a fuego bajo durante unos 20 minutos hasta que esté tierna y transparente.
- Pela la manzana y trocéala junto con los champiñones limpios. Añade ambos ingredientes a la sartén con la cebolla y agrega una pizca de sal.
- Incorpora el curry molido a la sartén y remueve bien. Cocina todo junto a fuego medio hasta que la manzana y los champiñones estén completamente blandos.
- Pasa todo el contenido de la sartén al vaso de la batidora, añade la cucharada de nueces peladas y tritura hasta conseguir una textura de paté homogénea.
- Vierte el paté en un recipiente y déjalo templar o enfriar en la nevera antes de servir.